Paulo Barão

Muito se fala sobre Terroir, seu significado e importância para os vinhos. Mas embora muitas pessoas associem esse termo a algo muito complicado e de dificil entendimento, trata-se de um conceito muitio simples e que não tem absolutamente nada que não se possa compreender rapida e facilmente.  O termo Terroir   sempre foi utilizado para definir extensões de áreas cultiváveis ou exploradas para fins de produção de produtos da atividade rural, considerada de acordo à sua produção agrícola, modo de vida, cultura, etc. Com o tempo o termo passou a ser amplamente utilizado também para vinhos, estando diretamente ligado às denominações de origem.  Sua importância é determinante já que exerce influência no cultivo das uvas e normalmente explicam muito sobre a qualidade e as características dos vinhos. Se interessou pelo assunto? Continue lendo e saiba mais...

  Você, que é enófilo e apreciador de vinhos, precisa estar atento ao fato de que, na maioria dos paises considerados como sendo paises do velho mundo, predominam os vinhos elaborados num conceito denominado de cortes , enquanto que nos paises mais jovens, considerados paises do novo mundo, predominam os vinhos elaborados no conceito denominado de varietais .  Importante saber também que a qualidade dos vinhos produzidos nessas diferentes regiões, nem sempre está diretamente ligada a esse conceito de elaboração, podendo ser os vinhos bons, muito bons, ruins ou mesmo muito ruins.  A questão aqui é você saber identificar quem é quem através das informações constantes nos rótulos das garrafas. Se interessou? Continue lendo e saiba mais...