Enogastronomia

 

Atualmente muitas pessoas buscam conhecimentos sobre esse tema que pode ser definido como a arte de combinar os sabores dos alimentos com as características dos vinhos, buscando uma combinação mais agradável.

Se você é uma dessas pessoas que gosta da boa comida, aprecia vinhos e acha importante dedicar um tempinho preparando algo agradável para receber seus amigos, não deixe de ler este artigo já que ele traz dicas úteis, práticas e muito saborosas para você.

O que você diria se eu te dissesse que temos em São Paulo uma empresa super bacana e inovadora que cria, e entrega em sua casa, receitas saborosas e saudáveis, com todos os ingredientes necessários para que você mesmo prepare seu prato sem ter que sair de casa?

Isso mesmo. Essa empresa é a Pronto Chef  cuja proprietária, que eu tive o prazer de conhecer recentemente, é a Karina Hirai.

Gostou da novidade, clique aqui  e faça sua compra e ganhe um desconto no primeiro kit .

O processo é muito simples, mas exige disciplina, cuidados especiais e muita competência, que a Pronto Chef tem de sobra.

A Pronto Chef  divulga a programação dos pratos para o ano todo, sem repetições e com receitas de diversas partes do mundo. Você faz seu pedido até a quarta-feira de cada semana e solicita a entrega para a segunda-feira ou quinta-feira da semana seguinte. As compras são sempre de 3 Kits, nas opções Clássico ou Veggie. Eles mandam entregar na sua casa com todos os ingredientes necessários, fresquinhos, saudáveis e na medida certa para que você possa preparar seus pratos sem ter que sair de casa.

As refeições são incrivelmente rápidas e fáceis de se fazer. Como você recebe tudo na medida certa, embalado separadamente e com as receitas bem redigidas e de fácil aplicação, fica muito simples cozinhar.

Você pode preparar pratos diferentes, com ingredientes muitas vezes desconhecidos para nós leigos no assunto, se diverte enquanto elabora os pratos e vai aprendendo a cozinhar muitas coisas bacanas. Tudo isso num preço extremamente justo que fica em R$ 25,00 por pessoa. Os kits contendo três receitas e seis refeições saem por R$ 150,00.

Essa semana as entregas ocorrem dia 7/11 (segunda-feira) e 10/11 (quinta-feira) e os pratos são: 

Kit Clássico

• Baião de 2 arretado
  
• Bifum de frango com legumes 
• Pescada com molho tahine e tomate)
  

Kit Veggie

• Bifum com cogumelo paris
  
• Berinjela recheada com quinoa e queijo gratinado
  
• Empanada palmito pupunha)
  

Vamos então falar um pouco de cada prato…

Baião de 2 arretado é um prato típico da região nordestina feito à base de feijão e arroz. Uma das curiosidades é justamente sobre o seu nome, pois reza a lenda que o termo baião designa uma dança típica do nordeste e ganhou popularidade com a música Baião de Dois, dos compositores Humberto Teixeira e Luís Gonzaga. A versão da Pronto Chef vem com feijão fradinho e queijo minas curado.

Por ser um prato de muito sabor, de bom corpo e caráter defumado harmonize com um vinho tinto alentejano como o Rapariga da Quinta que você encontra na Taberna do Vinho. 

Bifum de frango com legumes: O bifum, macarrão “fininho” semitransparente feito a base de arroz (portanto não contém glúten), é extremamente leve e rápido de preparar! A combinação vem com frango, ervilha torta, moyashi e cebolinha, acrescentado assim cor, sabor e aroma a esta leve e saborosa refeição oriental. 

Por ser um prato leve a base de legumes e com shoyu harmonize com um vinho tinto chileno da uva Pinot Noir como o Leyda Reserva Pinot Noir que você encontra na Taberna do Vinho. 

Pescada com molho tahine e tomate: Uma deliciosa pescada com um molho sensacional em todos os sentidos. O Tahine é, depois das algas, a maior fonte de cálcio que existe, excelente fonte de proteína, fibras, cobre e manganês. Também é uma fonte dos saudáveis ômega-3 e ômega-6, além de ter um gosto inexplicável de tão bom, só provando o molho mesmo para saber! Para complementar Cenoura e Abobrinha refogadas, refeição completa! 

Por ser um prato leve a base de legumes e pescada frita harmonize com um vinho branco chileno da uva Sauvignon Blanc como o León de Tarapacá Sauvignon Blanc que você encontra na Taberna do Vinho. 

Me fale se precisar de sugestões alternativas de harmonização para os pratos descritos acima ou ainda para os pratos dos Kits Veggie que estão no site da Pronto Chef e que eu não detalhei aqui. Terei prazer em indicar a você. 

Aproveite a oportunidade e divirta-se preparando e saboreando cada um dos pratos, sempre acompanhados de ótimos vinhos. Bom apetite!

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